CROQUEMOLES CON SALSA....

Ingredientes: xa 8 personas

mutiplicar (X 5) XA 20 APERITIVOS

INGREDIENTES:

• 2 Aguacates maduros.
• 1/2 cebolla.
• 1 tomate maduro.
• zumo de 1/2 limón.
• Cilantro fresco picado.
• sal.
• Unas gotitas de Tabasco.
• 1 huevo.
• Harina
• Nachos triturados en la termomix. (para el empanado)

¿Cómo lo hago?

Primero haremos un guacamole básico y no muy triturado.

Picaremos a cuchillo los aguacates, el tomate y la cebolla. Mezclaremos bien y añadiremos el cilantro fresco picado, la sal, el Tabasco y el zumo de limón. (según gustos)

Haremos bolitas pequeñas y las pasaremos por harina, huevo batido y polvo de nachos.

En una sartén con abundante aceite de oliva o freidora, pondremos el aceite bastante caliente.

Las sacaremos en un papel absorbente.

Listas!!!.

Acompañaremos de la siguiente salsa: